店舗からのお知らせ
アイスクリーム & シャーベットのお取扱いについて
ただし、ご配送に限り販売を承っております。
ご配送をご希望の方は、お気軽にお声掛けください。
おすすめ商品
あまりんのミニエクレア
ダークチョコをかけた小さなエクレアにカスタードクリームとホイップクリームを詰め、あまりん苺をデコレーションしました。
販売店舗 ： 日本橋本店・日本橋髙島屋店・玉川髙島屋店・新宿髙島屋店・横浜高島屋店・柏髙島屋店・浦和伊勢丹店・アトレ目黒店
デコポンのテリーヌ
グラハムを敷きチーズムースとみかんのジュレを流し、デコポンのゼリー寄せを重ねました。
みずみずしいデコポンを透き通ったゼリーに閉じ込めた美しい仕上がりの一品です。
販売店舗 ： 日本橋本店・日本橋髙島屋店・玉川髙島屋店・新宿髙島屋店・横浜高島屋店・柏髙島屋店
お取扱商品
※店内飲食商品・一部商品の価格は消費税（10％）を
含む金額にて表示しております
またフルーツ本来の味わいを損なわず素材を十分に活かし、考え抜かれたデザートやジュース、スイーツも人気の商品です。
フルーツサンドイッチ
税込1,728円千疋屋総本店のフルーツサンドイッチは、現在多く取り扱いのあるラインナップの中でも人気のスイーツです。また明治元年に開設した「果物食堂」の時からの伝統メニューでもあります。
※「果物食堂」は現在のフルーツパーラーの前身。
当時と使用しているフルーツの種類は違いますが、ホイップクリームやフルーツ同士の相性を考え、こだわり抜いて作られたメニューである事は今も変わりません。
販売をスタートした明治時代と変わらない1番のこだわりはフルーツの食べごろを見極めることにあります。毎日沢山入荷するフルーツの中から、その日の食材として最も美味しいフルーツを見極める事が重要です。また甘みの強いフルーツばかりを組み合わせれば最高のフルーツサンドイッチになるとは決して考えていません。果物専門店のフルーツサンドイッチは果物の味わいと同じように、甘みと酸味のバランス、フルーツ同士が混ざりあった時の完成度を重視してます。
使用するホイップクリームもフルーツの味わいを消さないように性質の違う原料を組み合わせ、クリームに加えるお砂糖も最低限に抑えます。そこまでこだわる事で、バランスの良い全ての素材を活かしたフルーツサンドイッチを作り上げる事が出来ています。明治から現代にかけてそれぞれの時代の職人たちが模索し、後進へと大事に伝えてきた「伝統」と「こだわり」。現代では最高と考える千疋屋総本店のフルーツサンドイッチも急速に変化していく時の移り変わりやお客様の食の好み、使用する素材の変化を見逃さず、今まで以上にお客様にお喜びいただけるフルーツサンドイッチを目指してフルーツパティシエ達は日々の努力や工夫を欠かしません。
店舗情報
日本橋髙島屋 4階フルーツパーラー店
所在地
〒103-8265
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋4階
電話 03-3272-6867
営業時間
各日 10：30～19：30(19：00)
※括弧内の時刻はラストオーダーの時間となります。
※年末年始は短縮営業を行っております。
定休日
不定休
※年始は2日から営業しております。
アクセス
東京メトロ銀座線：日本橋駅
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駐車場
※提携駐車場はございません。大変ご不便をお掛けいたしますが、近隣の有料駐車場（日本橋髙島屋 新館・東館駐車場等）をご利用ください。
アクセスマップ
- フルーツ
- グロッサリー
- スイーツ
営業時間
10:30～19:30
10:30～18:00
1臨時休業
フルーツショップ：臨時休業
スイーツショップ：10:30～19:30
フルーツショップ：10:30～13:00
スイーツショップ：10:30～19:30
定休日
不定休
取扱品目
フルーツ・グロッサリー・スイーツ