名峰モンブランを見渡せるスイス国境に隣接したサヴォワ地方の小規模ドメーヌです。所有する畑の歴史をたどると、最初の植樹はなんとローマ時代に遡ります。1998年に数人の情熱溢れる青年たちの手によって畑は見事に再生され、「ドメーヌ・デ・ザルドワジエール」が設立されました。2005年からはシャンパーニュの名手であるブリス・オモン氏が醸造の舵を取っており、細分化された区画には100種類以上のハーブと共に土壌に最適の品種が植えられており、フランスで最も美しいブドウ畑の一つと言われるなど、有力生産者として国内外で高い評価を受けています。

カリヨン家の歴史は非常に長く、1520年誕生の初代ジャン・カリヨンまで遡ります。2010年からは父から受け継いだいくつかの由緒正しき畑と共に当ドメーヌを立ち上げて独立しました。2014年には”La Revue du Vin de France”にて、「コント・ラフォン」や「ルロワ」などと共に、『ブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌ』に選出されています。アロマは皮付きの熟したリンゴや白いお花のような上品さが魅力的で、味わいはタルトタタンのような甘く香ばしい風味がたっぷりと広がり、繊細な酸味が長い余韻を導いてくれます。鮮やかな口当たりで、ブドウにたっぷり注がれた太陽の熱を思わせるしっかりとした輪郭のあるワインです。