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フルーツサンドイッチ
税込1,242円千疋屋総本店のフルーツサンドイッチは、現在多く取り扱いのあるラインナップの中でも人気のスイーツです。また明治元年に開設した「果物食堂」の時からの伝統メニューでもあります。
※「果物食堂」は現在のフルーツパーラーの前進。
当時と使用しているフルーツの種類は違いますが、ホイップクリームやフルーツ同士の相性を考え、こだわり抜いて作られたメニューである事は今も変わりません。
販売をスタートした明治時代と変わらない1番のこだわりはフルーツの食べごろを見極めることにあります。毎日沢山入荷するフルーツの中から、その日の食材として最も美味しいフルーツを見極める事が重要です。また甘みの強いフルーツばかりを組み合わせれば最高のフルーツサンドイッチになるとは決して考えていません。果物専門店のフルーツサンドイッチは果物の味わいと同じように、甘みと酸味のバランス、フルーツ同士が混ざりあった時の完成度を重視してます。
使用するホイップクリームもフルーツの味わいを消さないように性質の違う原料を組み合わせ、クリームに加えるお砂糖も最低限に抑えます。そこまでこだわる事で、バランスの良い全ての素材を活かしたフルーツサンドイッチを作り上げる事が出来ています。明治から現代にかけてそれぞれの時代の職人たちが模索し、後進へと大事に伝えてきた「伝統」と「こだわり」。現代では最高と考える千疋屋総本店のフルーツサンドイッチも急速に変化していく時の移り変わりやお客様の食の好み、使用する素材の変化を見逃さず、今まで以上にお客様にお喜びいただけるフルーツサンドイッチを目指してフルーツパティシエ達は日々の努力や工夫を欠かしません。
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羽田空港店
【第1旅客ターミナル】東京都大田区羽田空港3-3-2
【第2旅客ターミナル】東京都大田区羽田空港3-4-2
- TEL 03-6428-8704 ／ FAX 03-6428-8764
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● 第1旅客ターミナル 特選洋菓子館店 店舗情報空港内地図
所在地：第1旅客ターミナル2F マーケットプレイス営業時間 6:00～20:00 ／ 定休日 年中無休 ／ 取扱品目 グロッサリー、スイーツ
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所在地：第1旅客ターミナル2F 北ウイング営業時間 5:45～20:30 ／ 定休日 年中無休 ／ 連絡先 TEL 03-5756-0811
取扱品目 グロッサリー、スイーツ
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● 第2旅客ターミナル マーケットプレイス店 店舗情報空港内地図
所在地：第2旅客ターミナル B1F 京急 モノレール直結フロア営業時間 8:00～20:00 ／ 定休日 年中無休 ／ 連絡先 TEL 03-6428-8704
取扱品目 ジューススタンド、スイーツ、グロッサリー、フルーツ
● 第2旅客ターミナル 金の翼店 店舗情報空港内地図
所在地：第2旅客ターミナル 2F 出発ロビーフロア営業時間 6:30～20:00 ／ 定休日 年中無休 ／ 連絡先 TEL 03-5708-8818
取扱品目 グロッサリー、スイーツ