ヴィーガン&グルテンフリークッキー

ヴィーガン&グルテンフリークッキー
Vegan & Gluten-free Cookies

・フルーツクッキー

レーズン、いちじく、オレンジ３つの素材を楽しめる果物専門店らしいクッキーです。

・フロランタン

丁寧に焼き上げた香ばしさとザクザクとした食感、レーズンとの相性も抜群のアーモンドフロランタンクッキーです。

・オレンジ

リッチな味わいのクッキー生地に、オレンジ・甜菜糖・レモン果汁のみで作ったジャムを合わせ、細かく刻んだオレンジの皮をアクセントに加えたオレンジの風味豊かなクッキーです。

・抹茶

抹茶の風味を生かすようにあえてクッキーは甘さ控えめに仕上げました。抹茶の味をより感じるように抹茶部分を3層にし、見た目もかわいい縞模様にしたクッキーです。

・ラズベリー

ラズベリージャムたっぷりのクッキーにラズベリーパウダーをまぶした甘味と酸味のバランスが抜群のクッキーです。

－ヴィーガンとは－

徹底した菜食主義(あるいは菜食主義者)のことで、「完全菜食主義者」と訳されることもあります。肉や魚に加えて、卵・乳製品などの動物由来の食材を摂取しないという特徴があります。可能な限り、食べ物・衣服・その他の目的のために動物の命を搾取しないようにする考え方です。

－グルテンフリーとは－

グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことです。グルテンは小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2種類のたんぱく質が絡み合ってできたものです。

Vegan & Gluten-free Cookies

・Fruit Cookies

These cookies are typical of a fruit specialty store, with three ingredients to enjoy: raisins, figs, and oranges.

・Florentin

This is an almond florentin cookie with a carefully baked aroma and crunchy texture that goes well with raisins.

・Orange

These orange-flavored cookies combine rich cookie dough with a jam made entirely from orange, beet sugar and lemon juice, accented with finely chopped orange zest.

・Matcha

In order to bring out the flavor of matcha, we purposely made the cookies with less sweetness. These cookies have three layers of matcha to make you feel the taste of matcha, and they have a cute stripe pattern.

・Raspberry

These cookies are filled with raspberry jam and dusted with raspberry powder for a perfect balance of sweet and sour.

－ What is Vegan? －

It refers to a complete vegetarianism (or vegetarian) and is sometimes translated as "total vegetarian." In addition to meat and fish, vegans do not consume animal products such as eggs and dairy products. The idea is to avoid exploiting the lives of animals for food, clothing and other purposes whenever possible.

－ What is Gluten-free? －

It refers to a diet that does not include foods containing gluten.
Gluten is a mixture of two types of proteins found in flour, glutenin and gliadin.

・フルーツクッキー～Fruit Cookies～

レーズン、いちじく、オレンジ３つの素材を楽しめる果物専門店らしいクッキーです。
These cookies are typical of a fruit specialty store, with three ingredients to enjoy: raisins, figs, and oranges.

・フロランタン～Florentin～

丁寧に焼き上げた香ばしさとザクザクとした食感、レーズンとの相性も抜群のアーモンドフロランタンクッキーです。
This is an almond florentin cookie with a carefully baked aroma and crunchy texture that goes well with raisins.

・オレンジ～Orange～

リッチな味わいのクッキー生地に、オレンジ・甜菜糖・レモン果汁のみで作ったジャムを合わせ、細かく刻んだオレンジの皮をアクセントに加えたオレンジの風味豊かなクッキーです。
These orange-flavored cookies combine rich cookie dough with a jam made entirely from orange, beet sugar and lemon juice, accented with finely chopped orange zest.

・抹茶～Matcha～

抹茶の風味を生かすようにあえてクッキーは甘さ控えめに仕上げました。抹茶の味をより感じるように抹茶部分を3層にし、見た目もかわいい縞模様にしたクッキーです。
In order to bring out the flavor of matcha, we purposely made the cookies with less sweetness. These cookies have three layers of matcha to make you feel the taste of matcha, and they have a cute stripe pattern.

・ラズベリー～Raspberry～

ラズベリージャムたっぷりのクッキーにラズベリーパウダーをまぶした甘味と酸味のバランスが抜群のクッキーです。
These cookies are filled with raspberry jam and dusted with raspberry powder for a perfect balance of sweet and sour.

－ヴィーガンとは－
What is Vegan?

－グルテンフリーとは－
What is Gluten-free?

グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことです。
グルテンは小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2種類のたんぱく質が絡み合ってできたものです。

It refers to a diet that does not include foods containing gluten.
Gluten is a mixture of two types of proteins found in flour, glutenin and gliadin.

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